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HAPPY&SMILEのブログを更新してまいります。ぜひご覧ください。

  • 駅近便利!どんなシチュエーションにも使えるバル

    2019/01/11

    こんにちは!大森駅すぐ! 肉・牡蠣バル HAPPY&SMILE です。

     

    年が明けて寒さもピークに近づき、当日予約なしで行くお店を探すのが辛い季節になりましたね。

    冷たい風にさらされないよう、できるだけ駅から近いお店に駆け込みたくなりませんか?

    当店は、大森駅東口から徒歩1分!
    会社帰り、買い物帰りにでもお寄りいただきやすい場所にあるので、待ち合わせにも便利ですよ。

     

    1人でフラッと、0次会にもおススメなのがカウンター席。
    ビールはもちろん、ワイン、ウイスキー、焼酎からカクテルまで、お酒の種類も豊富にご用意していますので、お好みのものがございましたら、お気軽にスタッフへお声がけください。

    カウンター席は、カップルや親しい友人とのご来店にもおすすめ。
    向かい合って座るより、隣同士の方が会話が弾む、なんてこと、ありますよね。
    スタッフとのコミュニケーションもちろんですが、常連さんと初めてのお客様が和やかにお話されている様子をみるのが、実は嬉しい瞬間でもあります♪

    宴会コースメニューもございますので、親しい仲間同士で集まる飲み会や女子会、忘年会にもピッタリです!
    もちろん飲み放題もあります♪

    最近では、ご近所の集まりや、ちょっと息抜きにとママ友会にご利用いただくこともあります♪

    コース内容は、あらかじめ電話でご相談可能ですので、お気軽にご連絡くださいね。
    もちろん、お任せもOK!
    旬の食材をふんだんに、お客様の構成を考えながら、ベストなメニューをご準備させていただきます。

     

    いかがでしたか?
    HAPPY&SMILEは、様々なシチュエーションにに対応できるような空間をご提供しています♪

    黒毛和牛よりも旨みが豊富な漢方和牛に、産地直送の新鮮魚介
    旬の食材を使用した彩り鮮やかなメニューばかりなので、味も見た目もきっとご満足いただけるはず♪

    また、豊富なお酒類は、オーナーが卸し業を行っているため、お手頃な料金設定となっています。

    どうぞ、お気軽にお立ち寄りください。

     

     

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    駅近便利!宴会、女子会、合コン、仲間同士の飲み会等のご予約承っております! もちろん普段のお食事にも、デートにも! 大森・大井町・品川・蒲田・川崎での肉バル・牡蠣バル宴会は、美味しい漢方和牛と生牡蠣のHAPPY&SMILEで! お問い合わせ・ご予約をお待ちしております!
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    ■バル HAPPY&SMILE
    東京都大田区大森北1-4-10 大森駅前共同ビル2F
    tel:03-6404-6604

    ■営業時間
    【月~土】17:00~25:00(L.O.23:45)
    【日】宴会・予約のみ承っております。
    ご予約の際は2日前までにご連絡ください。

    ■アクセス
    大森駅東口より徒歩1分以内!

  • ワイン・シャンパン好き集まれ!大森の肉・牡蠣バルHAPPY&SMILE

    2019/01/09

    こんにちは!大森駅すぐ! 肉・牡蠣バル HAPPY&SMILE です。

     

    当店は、100種類以上のお酒を楽しむことのできる肉・牡蠣バル
    初めてご来店いただくお客様からラインナップに驚かれることも多いです。

    ワインも、初心者にもワイン好きな方にも美味しく飲んでいただけるものを厳選して、較的お手頃な価格でご提供しています。
    そして、そんなお酒によく合う、新鮮食材をふんだんに使った美味しいお料理も満載。

    そこで今回は、ワイン好きにはたまらないお料理ばかりを集めてみました!

     


     

    アヒージョ(カキ、エビ、牛タン)  980円 
    素材の旨みがギュッと詰まったオイルが最高! 

    本日のなめろう  580円
    焼酎や日本酒のイメージが強いですが、意外にも白ワインに合うんです。 

    レバーペースト  580円
    ワインのお供にピッタリの定番ですね。

    牛ハツ刺し  880円
    丁寧に処理をしているのでクサミは全くなく、ジューシーな肉の旨みたっぷり。

    漢方和牛ステーキ  2,380円
    HAPPY&SMILEの看板メニュー。
    口どけのよさと、ジューシーながらもさっぱりした脂がたまりません♪

    ハラミステーキ  1,280円
    ダイレクトでインパクトのある赤ワインの風味は、コッテリ濃い味の牛肉料理と相性抜群!

    北海道産生ガキ  830円
    生牡蠣にはやっぱりシャブリ!ですが、シャンパンもいいですよ。

    カキフライ  660円
    フライの脂分が赤ワインのタンニンを包み込んで主張を和らげ、心地良く調和します♪

     




    いかがでしたか?

    スパークリングシャンパンも、ボトルでいろいろ取り揃えていますので、まずはシュワシュワ系から!という方にもご満足いただけるかと思います。

    ぜひ、ご堪能ください♪

     

     

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    駅近便利!宴会、女子会、合コン、仲間同士の飲み会等のご予約承っております! もちろん普段のお食事にも、デートにも! 大森・大井町・品川・蒲田・川崎での肉バル・牡蠣バル宴会は、美味しい漢方和牛と生牡蠣のHAPPY&SMILEで! お問い合わせ・ご予約をお待ちしております!
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    ■バル HAPPY&SMILE
    東京都大田区大森北1-4-10 大森駅前共同ビル2F
    tel:03-6404-6604

    ■営業時間
    【月~土】17:00~25:00(L.O.23:45)
    【日】宴会・予約のみ承っております。
    ご予約の際は2日前までにご連絡ください。

    ■アクセス
    大森駅東口より徒歩1分以内!

  • 今しか味わえない旬のオススメ!黒板メニューもお楽しみに

    2019/01/07

    こんにちは!大森駅すぐ! 肉・牡蠣バル HAPPY&SMILE です。

     

    当店は、オーナー厳選の旬の食材を使った料理が自慢!
    お客様の喜ぶ顔が見たい!
    そんな思いで仕入れた食材を、いちばん美味しい料理方法でご提供しています。

    だから、季節や当日の仕入れ状況によって、グランドメニューにはないメニューもたびたび登場!

    仕入れたばかりの鮮魚や、旬の野菜をたっぷりと使った限定メニューを、店内の手書き黒板でご紹介しています。

    まずは、今日のオススメをチェックしてみてください♪

     

    もちろん、いつものメニューも、新鮮食材を使ったものばかり。
    バルメニューの他にも、居酒屋の定番から和風の創作メニューまで豊富にご用意しています。

    アボカド刺身  480円
    大根のおしゃれマリネ  740円
    カルパッチョ  880円
    刺身盛り合わせ  1,280円
    炙り〆サバ  780円
    タコのから揚げ  580円

     

    目でも楽しんでいただけるよう盛りつけにも工夫をしているので、お召し上がり前にスマホで撮影をされる女性のお客様をよくお見かけします♪

    看板メニューの漢方和牛や生牡蠣ももちろんおススメですが、旬の食材を使った創作料理もどうぞお楽しみくださいね。

     

     

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    ■バル HAPPY&SMILE
    東京都大田区大森北1-4-10 大森駅前共同ビル2F
    tel:03-6404-6604

    ■営業時間
    【月~土】17:00~25:00(L.O.23:45)
    【日】宴会・予約のみ承っております。
    ご予約の際は2日前までにご連絡ください。

    ■アクセス
    大森駅東口より徒歩1分以内!

  • 新年あけましておめでとうございます

    2019/01/04

    こんにちは!大森駅すぐ! 肉・牡蠣バル HAPPY&SMILE です。

     

    いよいよ平成最後の年、2019年が始まりましたね♪
    みなさま、楽しい年末年始を過ごされていますか?

    昨年は、たくさんのお客様にお越しいただき、素晴らしい1年となりました。
    ありがとうございました。

    今年も、ご来店していただいたお客様みなさまが笑顔になれるよう、居心地のいい空間と、美味しいお料理、美味しいお酒を提供させていただきます。
    HAPPY&SMILEに来てよかった!ここを選んでよかった!と喜んでいただけるよう頑張りますので、どうぞよろしくお願いいたします。

     

    大森駅東口から徒歩1分、イチオシの漢方牛肉や新鮮な牡蠣をお楽しみいただけるHAPPY&SMILE は、お一人さまから団体でのご利用まで、幅広くお使いいただけるバルです。

    仕事帰りにちょっとだけ飲みたい!週末の夜の息抜きに1人でフラリと。
    デートや気心の知れたご友人との普段の食事に。
    女子会や仲間うちのパーティーや同窓会など、大人数でのご利用にも。

    最高に美味しい1杯を用意して、スタッフ一同、みなさまのご来店を心よりお待ちしております。


    本日1月4日より、新年の営業をスタートいたします♪

     

     

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    駅近便利!宴会、女子会、合コン、仲間同士の飲み会等のご予約承っております! もちろん普段のお食事にも、デートにも! 大森・大井町・品川・蒲田・川崎での肉バル・牡蠣バル宴会は、美味しい漢方和牛と生牡蠣のHAPPY&SMILEで! お問い合わせ・ご予約をお待ちしております!
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    ■バル HAPPY&SMILE
    東京都大田区大森北1-4-10 大森駅前共同ビル2F
    tel:03-6404-6604

    ■営業時間
    【月~土】17:00~25:00(L.O.23:45)
    【日】宴会・予約のみ承っております。
    ご予約の際は2日前までにご連絡ください。

    ■アクセス
    大森駅東口より徒歩1分以内!

  • 今年も残りわずか!大変お世話になりました

    2018/12/31

    こんにちは!大森駅すぐ! 肉・牡蠣バル HAPPY&SMILE です。

     

    12月も最終週になると、常連さんも、初めていらしてくださるお客様も、「よい お年を♪」と年末のご挨拶をしてお帰りになります。
    この一体感、心地よくて素敵ですよね。

    そんな中、HAPPY&SMILEでは、開店前と閉店後に毎日少しずつ、お客様やスタッフと過ごしたお店に感謝の気持ちを込めながら、店内や調理器具の大掃除をしてきました。
    お客様に、居心地のよいお店だと感じていただきたいのと同じように、私たちスタッフにとっても楽しいお店でもありたい、そう思っています。

     

    そうこうしているうちに、気がつけばあっというまに大晦日。
    今日、おかげさまで、肉・牡蠣バルHAPPY&SMILEは、無事に年内の営業を終了することとなります。

    2018年は、たくさんのお客さまにご来店いただき、誠にありがとうございました。

    来年もスタッフ一同、お客様に美味しいお料理とお酒を楽しみながら素敵な時間をお過ごしいただけるよう頑張ってまいりますので、どうぞよろしくお願いいたします。

     

    新年は1月4日(金)から平常営業いたします。

    新鮮で美味しい肉や魚介、厳選食材を使った美味しい料理と、定番からレアものまで、たっぷりのお酒をご用意して、みなさまのご来店を心よりお待ちしております。

     

     

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    ■バル HAPPY&SMILE
    東京都大田区大森北1-4-10 大森駅前共同ビル2F
    tel:03-6404-6604

    ■営業時間
    【月~土】17:00~25:00(L.O.23:45)
    【日】宴会・予約のみ承っております。
    ご予約の際は2日前までにご連絡ください。

    ■アクセス
    大森駅東口より徒歩1分以内!

  • 実はオイルが主役!アヒージョの正しい食べ方

    2018/12/28

    こんにちは!大森駅すぐ! 肉・牡蠣バル HAPPY&SMILE です。

    さて、最近、よく見かけるようになったアヒージョ
    寒い時期には、スーパーのお惣菜売り場で売られていることもあるようですね。
    前回の記事では、ご自宅で簡単にできるアヒージョの作り方をご紹介しました♪

    そもそもアヒージョとは、スペイン語で「ニンニク風味」という意味
    なんだ、料理名じゃないのか!?と思った方、そのとおりなんです(笑)
    だから、「○○のアヒージョ」とか、素材の名前がメニューに入っていることが多いんですね。

    アヒージョは、オリーブオイルとニンニクで具材をコトコト煮込む料理のことで、代表的なタパス料理のひとつ
    日本でいう「おつまみ」のような料理です。

    アヒージョに使われることが多い素材は、マッシュルームなどのキノコ類、ブロッコリーやミニトマトなどの野菜、そして、タコ、エビ、アサリ、ホタテなどの魚介類です。
    アヒージョのオイルには、そうした食材の旨みがたっぷりと溶け出しているんですよ。

     

    では、皆さんは、アヒージョをどのように食べていますか?
    実は、正しい食べ方があるって知っていますか?

    先に具材を食べて、残ったパンにオイルをつける、パンに具材を乗せる、そんな食べ方をよく見かけますが、実はどれも本来のマナーには沿っていないんです。

    食べやすい大きさにちぎったパンにオイルをつけて食べ、オイルが少なくなったら具材を食べる、これが正解。 
    というのも、アヒージョが、「魚介の旨みがとけ込んだオリーブイルを楽しむための料理」だから。

    とはいっても楽しみ方は人それぞれ自由♪
    アレンジしてお好きな食べ方を見つけるのも、食事の楽しみのひとつだと思います。

     

    HAPPY&SMILEでは、カキエビ牛タン3種類のアヒージョをご提供しています。
    ぜひ、食べ比べてみて、オリーブオイルの味の違いを楽しんでくださいね。

     

     

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    駅近便利!宴会、女子会、合コン、仲間同士の飲み会等のご予約承っております! もちろん普段のお食事にも、デートにも! 大森・大井町・品川・蒲田・川崎での肉バル・牡蠣バル宴会は、美味しい漢方和牛と生牡蠣のHAPPY&SMILEで! お問い合わせ・ご予約をお待ちしております!
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    ■バル HAPPY&SMILE
    東京都大田区大森北1-4-10 大森駅前共同ビル2F
    tel:03-6404-6604

    ■営業時間
    【月~土】17:00~25:00(L.O.23:45)
    【日】宴会・予約のみ承っております。
    ご予約の際は2日前までにご連絡ください。

    ■アクセス
    大森駅東口より徒歩1分以内!

  • 年末年始営業のご案内/お正月におすすめ!自宅で簡単タパス

    2018/12/26

    こんにちは!大森駅すぐ! 肉・牡蠣バル HAPPY&SMILE です。

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    年末年始の営業について、下記のとおりご案内させていただきます。
    2019年1月1日(火)~1月3日(木) : 休み
    1月4日(金)より平常通り営業いたします。
    ------------------------------------------------------------------------------------

     

    クリスマスも終わり、あっという間に年末ですね。

    HAPPY&SMILEは年内は休まず営業いたします。 
    おいしいお料理とお酒をご準備してお待ちしておりますので、 ご家族やご友人とのお集まりにもぜひご利用ください。

    当店はお一人様でも気軽にご利用いただけるバーです。
    久々に大森に帰省された方もご来店お待ちしております。

     

    さて、今回は、年末年始はご自宅や帰省先でゆっくり過ごされるという方でも手軽にバル料理をお楽しみいただけるよう、肉・牡蠣バルHAPPY&SMILEが、スーパーで手に入るものばかりで簡単にできるタパスをご紹介します♪

     

    〜ブラウンマッシュルームのセゴビア風〜

    <材料(1~2人分)>
    ピュアオリーブオイル 大さじ3、にんにく 1片、マッシュルーム 8~10個(ブラウンでもホワイトでも可)、ベーコン 1枚、塩 少々、
    パセリ 大さじ2、こしょう 少々、エキストラバージンオリーブオイル 小さじ1

    <作り方>
    1)マッシュルームは石突きをとり、にんにくは芯を取って軽くつぶしておく。マッシュルームの軸とベーコンをみじん切りにする。
    2)フライパンにピュアオリーブオイル、にんにくを入れて、中火にかける。
    3)にんにくの香りが立ってきたら、軸側が上を向くようにマッシュルームを並べて、蓋をして5分くらい蒸し焼きにする。
    4)マッシュルームに火が通ったら、軸とベーコン、塩を入れて混ぜ、マッシュルームを裏返す。
    5)ベーコンが香ばしく焼けたら火を止める。
    6)パセリ、こしょう、エキストラバージンオリーブオイルを入れて混ぜたら出来上がり!

     

    スペインのセゴビア地方で有名な、マッシュルームを使ったレシピです。
    本来はイベリコ豚の生ハムの切り落としなどを使いますが、今回は、手軽に手に入るベーコンで代用。
    ベーコンの旨みとマッシュルームの旨みがマッチして、一度食べ始めると、止まらなくなる美味しさ!
    ビールやワインにはもちろん、意外にも日本酒にも合うんですよ♪

    お節料理やお雑煮に飽きてしまった、気分転換にぜひ作ってみてくださいね。

     

     

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    駅近便利!宴会、女子会、合コン、仲間同士の飲み会等のご予約承っております! もちろん普段のお食事にも、デートにも! 大森・大井町・品川・蒲田・川崎での肉バル・牡蠣バル宴会は、美味しい漢方和牛と生牡蠣のHAPPY&SMILEで! お問い合わせ・ご予約をお待ちしております!
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    ■バル HAPPY&SMILE
    東京都大田区大森北1-4-10 大森駅前共同ビル2F
    tel:03-6404-6604

    ■営業時間
    【月~土】17:00~25:00(L.O.23:45)
    【日】宴会・予約のみ承っております。
    ご予約の際は2日前までにご連絡ください。

    ■アクセス
    大森駅東口より徒歩1分以内!

  • クリスマスも、バルで賑やかに♪

    2018/12/24

    こんにちは!大森駅すぐ! 肉・牡蠣バル HAPPY&SMILE です。

    今日はクリスマスイブ
    そして、年末ムードが一気にすごい!1年の締めくくり感いっぱいですね!

    ひと昔前までは、クリスマスといえば、家族やカップル同士で過ごす方が多かったように思いますが、最近はお友達や仲間とワイワイ賑やかに楽しく過ごすクリスマスが増えているようです。

     

    HAPPY&SMILEは、大森駅からすぐの便利な場所にありながら、まるで隠れ家のようなバル。

    常連さんや初めて来てくださったお客様みなさまに、「居心地がよかった!」「美味しかった!」「また行きたい!」と思っていただけるよう、都内でもまだ珍しい漢方牛肉や朝あがったばかりの牡蠣を中心に、旬の美味しい厳選食材をふんだんに使った美味しい料理をご提供しています。

    オーナーが卸業を行っているので、お酒の仕入れにも自信あり!
    お酒にこだわりのある方にもご満足いただけるようなラインナップを、気軽にお楽しみいただきやすい価格でご用意しています。

     

    そして、バルのクリスマスは、1年の中でも特に賑やかで楽しい日!
    お客様同士で盛り上がり、スパークリングやシャンパンで乾杯!なんて光景も見られます♪

    カウンターからテーブル席まで開放感溢れる雰囲気の中、仕事帰りのデートや、気心の知れた仲間とのパーティにもピッタリな空間で、クリスマスの夜を過ごしませんか?

     

    また、普段、甘いものは食べないんだけど... という方も、せっかくのクリスマスの夜、当店の美味しい定番スイーツはいかがでしょうか?

    フォンダンショコラ  480円
    バニライアイス  300円


    どうぞ、この機会に肉・牡蠣バルおすすめのスイーツもご堪能ください♪

     

     

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    駅近便利!宴会、女子会、合コン、仲間同士の飲み会等のご予約承っております! もちろん普段のお食事にも、デートにも! 大森・大井町・品川・蒲田・川崎での肉バル・牡蠣バル宴会は、美味しい漢方和牛と生牡蠣のHAPPY&SMILEで! お問い合わせ・ご予約をお待ちしております!
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    ■バル HAPPY&SMILE
    東京都大田区大森北1-4-10 大森駅前共同ビル2F
    tel:03-6404-6604

    ■営業時間
    【月~土】17:00~25:00(L.O.23:45)
    【日】宴会・予約のみ承っております。
    ご予約の際は2日前までにご連絡ください。

    ■アクセス
    大森駅東口より徒歩1分以内!

  • 身体にいい!レバーの魅力

    2018/12/21

    こんにちは!大森駅すぐ! 肉・牡蠣バル HAPPY&SMILE です。

    独特な風味から敬遠される方も多いレバーですが、「栄養の宝庫」と呼ばれていて、健康な身体作りに欠かせない様々な栄養素が含まれています。
    ぜひ、普段のお食事にもレバーを加えてみませんか?

    そこで、今回は、凄すぎるレバーの魅力をご紹介します。

     

    女性に不足しがちな鉄分はトップクラスの保有率。
    ヘモグロビンの生成を助けてくれるビタミンB12も豊富で、貧血予防にはもっともおすすめな食材です。

    さらに、ビタミンAが豊富で、眼精疲労の緩和や、ヒアルロン酸を増やすなど、アンチエイジング効果も期待できます♪

    ほかにも、タンパク質、ビタミンB1、B2、B6、C、葉酸などが豊富。
    疲労回復、肝機能強化、皮膚疾患の緩和、アレルギー予防、肩凝りや腰痛予防に効く、なんていう話もあります。

    ただし、他の肉に比べれば断然カロリーが低いので、どれだけ食べても大丈夫!と思われがちですが、なにごともやり過ぎは禁物。

    あまりに食べ過ぎてしまうと、吐き気や頭痛、便秘を引き起こすおそれがあるので、ご注意くださいね。

    また、自宅で調理するときにはしっかりと火を通しましょう
    レバ刺し販売禁止騒動の反動で、ちょっとだけレアで食べちゃおう!なんて方がいたら、絶対やめましょう!

     


    自宅での調理は、上手に臭みも抜けないし、パサついて美味しく仕上がらない!という方は、どうぞ 当店の人気メニュー「極上レバーステーキ」をご賞味ください♪
    女性だけではなく、男性にも人気のメニューです。

     

     

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    駅近便利!宴会、女子会、合コン、仲間同士の飲み会等のご予約承っております! もちろん普段のお食事にも、デートにも! 大森・大井町・品川・蒲田・川崎での肉バル・牡蠣バル宴会は、美味しい漢方和牛と生牡蠣のHAPPY&SMILEで! お問い合わせ・ご予約をお待ちしております!
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    ■バル HAPPY&SMILE
    東京都大田区大森北1-4-10 大森駅前共同ビル2F
    tel:03-6404-6604

    ■営業時間
    【月~土】17:00~25:00(L.O.23:45)
    【日】宴会・予約のみ承っております。
    ご予約の際は2日前までにご連絡ください。

    ■アクセス
    大森駅東口より徒歩1分以内!

  • 美味しいビールが冷えてます!

    2018/12/19

    こんにちは!大森駅すぐ! 肉・牡蠣バル HAPPY&SMILE です。

    1日が終わって仕事から解放されたら、まずはスカっと切れ味のある1杯が欲しくなりませんか?
    「まずはビールでスタート」というお客様から、「最後までビールで」というお客様まで、ビールファンはやっぱり多いです。

    そこで今回は、当店のビールのラインナップをご紹介

     

    ■ やっぱりビールは生!という方に、最高級レベルで美味しい1杯を。
    ザ・プレミアムモルツ グラス  420円
    ザ・プレミアムモルツ ジョッキ  630円

    ■ 泡感や炭酸のほどよい味わいがたまらない!
    実は、瓶ビールファンって多いんですよ。
    キリンラガー(中瓶)  630円
    アサヒスーパードライ(中瓶)  630円
    サッポロ黒ラベル(中瓶) 630円

    ■ バルには、外国産ビールもよく似合います。
    コロナ  560円
    モルソンミラー 560円

    ■ お酒はまったダメ、という方はノンアルコールビールで乾杯♪
    オールフリー  420円

    ■ 雰囲気抜群!低アルコールなのでお酒が弱い方にもおすすめ。
    ホッピー(白・黒)セット  500円

    ■ 女性に人気のビールカクテルも各種ございます。
    シャンディガフ  580円
    レッドアイ  580円
    ビター・オレンジ  580円
    ディーゼル  580円
    カシスビア 580円

     

    お好みを教えていただければ、お客様におススメの1杯をアドバイスさせていただきます♪
    前菜やおつまみから、生牡蠣や美味しい肉料理、刺身盛り合わせなど、ビールに合うお料理もたくさんご用意しています。
    おいしいビールとともにお楽しみくださいね。

     

     

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    ■バル HAPPY&SMILE
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    ■営業時間
    【月~土】17:00~25:00(L.O.23:45)
    【日】宴会・予約のみ承っております。
    ご予約の際は2日前までにご連絡ください。

    ■アクセス
    大森駅東口より徒歩1分以内!

  • 一品だけのシメ注文でも |

    2018/12/17

    こんにちは!大森駅すぐ! 肉・牡蠣バル HAPPY&SMILE です。

     

    当店には、他店でのお食事後や、飲み会の帰りに、シメとしてお立ち寄りいただくお客様も多いです

    そもそも、本場スペインのバルとはそういう場所。
    夜になると、お酒や美味しい食事を求めてフラっと立ち寄り、長居しないでどんどん店をハシゴしていくのがスペインのバルのスタイル。
    ゆっくりと時間をかけて過ごすというより、空いた時間を楽しむ場、として利用されています。

    職場近くで飲んで、地元の駅大森に帰ってきて、ちょっと立ち寄ってくださる、お店にとって、こんなに嬉しいことってないです♪

    そこで今回は、数あるメニューの中から、お客様からシメの料理として選んでいただいている一品をいくつかご紹介。
    ぜひ参考にしてみてくださいね!

     

    大根のおしゃれマリネ  740円
    お酒や脂っこいものを取り過ぎて、優しいものを食べたい、という方からもご支持をいただいています。
    他に、シーザーサラダ(740円)も、同じような理由で選ばれることが多いです。

    カルパッチョ  880円
    またスタートに戻るの?いう感じですが…
    お酒やたくさん食べた後に、シメに食べるカルパッチョって、実は格別なんです。
    さっぱりビネガーの風味と旬の魚の甘みが合わさり、ちょっとだけ小腹が空いている、というときに優しいメニューです。

    ローストビーフ丼  980円
    最後にガツン!と、これだけを食べて行かれる方、結構いらっしゃいます。
    というのも、HAPPY&SMILEのロービー丼は、お腹にもたれず、最後までサッパリと食べられるから。
    HAPPY&SMILEへ来たからにはお肉!といきたいところだけど、さすがにステーキは…という方にぜひおすすめいたします。

     

    いかがでしたか?

    お食事後や飲み会の後に、 ご自宅の近くでホッと一息。
    最後のシメに、HAPPY&SMILEで軽いお食事はいかがでしょうか?

     

     

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    駅近便利!宴会、女子会、合コン、仲間同士の飲み会等のご予約承っております! もちろん普段のお食事にも、デートにも! 大森・大井町・品川・蒲田・川崎での肉バル・牡蠣バル宴会は、美味しい漢方和牛と生牡蠣のHAPPY&SMILEで! お問い合わせ・ご予約をお待ちしております!
    。o○★○o。。o○★○o。。o○★○o。。o○★○o。

     

    ■バル HAPPY&SMILE
    東京都大田区大森北1-4-10 大森駅前共同ビル2F
    tel:03-6404-6604

    ■営業時間
    【月~土】17:00~25:00(L.O.23:45)
    【日】宴会・予約のみ承っております。
    ご予約の際は2日前までにご連絡ください。

    ■アクセス
    大森駅東口より徒歩1分以内!

  • 初心者におすすめ!ウイスキーの美味しい飲み方

    2018/12/14

    こんにちは!大森駅すぐ! 肉・牡蠣バル HAPPY&SMILE です。

     

    さて、お酒のラインナップに自信のあるHAPPY&SMILEが、未知のお酒の美味しさを知っていただきたくてご紹介している洋酒の話。

    今回は、ウイスキー初心者でもお手軽に楽しめるウイスキーの飲み方をご紹介します。

    定番の割り方から、「こんな飲み方もあるの!」と思えるような、新たなウイスキーの飲み方に出会えるはず!

     


     

    ハーフロック
    ウイスキーと水を1:1で割ります。
    ウイスキーの味や個性に合わせて、ソーダやジンジャーエールなどで割ることも。

    水割り
    基本的な割り合いは、ウイスキー1に対してミネラルウオーターが2~2.5。
    水がウイスキーの個性をやわらかく包んでくれるので、飲みやすいのがポイントです。
    お好みの割合で自分だけの濃さをみつけてみてはいかがですか?

    ハイボール
    キリッとした口当たりで、すっきり爽やか、ウイスキー本来の味わいとコクが際立つので、お料理の味も引き立ててくれる飲み方です。
    ウイスキーとソーダの割合は1:3がおすすめ。

    ジンジャーハイボール
    ジンジャエールで割ったハイボールは、スパイシーな味わい。
    お好みででレモンを絞ったり、すりおろし生姜を加えても。
    ジンジャエールを注ぐ際は、炭酸が抜けないように氷に当たらないよう入れるのがポイント。

    コークハイボール
    炭酸の爽やかさの後に、コーラの甘さとウイスキーのコクが堪能できる飲み方。
    コーラはウイスキーを入れた後から注ぎましょう。
    ウイスキーよりも重いコーラを先に入れてしまうと、しっかり混ぜるうちに炭酸が抜けてしまうので要注意。

    ウイスキートゥデイ(ホットウイスキー)
    80℃前後のお湯をウイスキーの倍ぐらい注げば完成。
    レモンなどの柑橘類との相性も◎。

    アイリッシュコーヒー
    温めたワイングラスに砂糖を入れて、熱いコーヒーを注ぎ、ウイスキーを入れたら、仕上げに生クリームをフロートするだけ。
    ちょっとだけ手間をかけて、スイーツのような贅沢な飲み方はいかが?

     


     

    ところで、ウイスキーと一口に言っても、スコットランド、アイルランド、アメリカ、カナダ、日本の5カ国が世界的なウイスキー生産国として知られていて、「5大ウイスキー」と呼ばれています。
     

    同じ飲み方でも、産地や銘柄によって、味がまったく違うのもウイスキーの魅力。
    HAPPY&SMILEでも、様々な産地のウイスキーを取り揃えています。

    これだ!と思える美味しい出会いがありますように!

     

     

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    ■バル HAPPY&SMILE
    東京都大田区大森北1-4-10 大森駅前共同ビル2F
    tel:03-6404-6604

    ■営業時間
    【月~土】17:00~25:00(L.O.23:45)
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  • 牡蠣が「海のミルク」といわれるワケ

    2018/12/12

    こんにちは!大森駅すぐ! 肉・牡蠣バル HAPPY&SMILE です。

     

    この冬、みなさんはもう牡蠣をお召し上がりになりましたか?
    生牡蠣牡蠣フライ、HAPPY&SMILEの、冬の大人気メニューですよ〜

     

    ところで、牡蠣は「海のミルク」といわれていますが、その理由を知っていますか?

    まずは、牡蠣の身が乳白色であること。

    「生牡蠣色」(英名はオイスターホワイトというそうです!)という色があるほどで、本場イギリスでも、まさに海で採れるミルクといった感じなんでしょうね♪ 

     

    2つめの理由は、ミルク=牛乳と同じように様々な栄養素を含んでいることといわれています。 

    その中でも特筆すべきは、「亜鉛」「グリコーゲン」「タウリン」
    亜鉛とタウリンは、あらゆる食品の中においてトップクラスの含有量を誇ります。

    ■亜鉛の効果効能
    魚介類は全般的に亜鉛を多く含みますが、牡蠣は群を抜いて多く、アサリやシジミなどと比べると10倍以上!
    新陳代謝を促し、多くの酵素を活性化させる亜鉛が不足してしまうと、味覚障害や脱毛、治癒力や生殖機能の低下につながってしまいます。

    ■タウリンの効果効能 
    スポーツドリンクでお馴染みのタウリン。
    疲労回復、スタミナ増強、コレステロールの上昇を抑える、脂肪肝予防といったさまざまな効果があるとされています。 

    ■グリコーゲン
    肝臓や筋肉に蓄えられて、必要に応じてエネルギーに変換されます。
    体内の血糖値が下がったときにはブドウ糖になって血糖値を一定に保つ働きをしたり、即効性の疲労回復にも効果あり。

    この3つの代表的な栄養素のほかにも、ビタミン類やミネラル類、健康・美容にイイとされる成分が豊富で、まさに牡蠣は万能な食材

     

    実は、牡蠣が滋養強壮食材であることは古くから知られていて、「海のミルク」と言われるようになる前は、栄養豊富であることを示す代名詞として「海の玄米」と呼ばれていました。

    ちなみに海のミルクと称されるのは主に「真牡蠣」。
    夏が旬の「岩牡蠣」は、産卵期の濃厚な味わいから「海のチーズ」と呼ばれています。

     

    牡蠣は、生はもちろん、揚げても煮ても焼いても美味しい♪
    HAPPY&SMILEで、牡蠣の美味しさを堪能してくださいね。

     

     

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    ■バル HAPPY&SMILE
    東京都大田区大森北1-4-10 大森駅前共同ビル2F
    tel:03-6404-6604

    ■営業時間
    【月~土】17:00~25:00(L.O.23:45)
    【日】宴会・予約のみ承っております。
    ご予約の際は2日前までにご連絡ください。

    ■アクセス
    大森駅東口より徒歩1分以内!

  • 肉の部位、どこがお好みですか?

    2018/12/10

    こんにちは!大森駅すぐ! 肉・牡蠣バル HAPPY&SMILE です。

     

    2018年も残り半月あまりとなりました。
    あと少し頑張って乗り切れば、待ちに待った年末年始のお休み!という方が多いかと思います。

    さて、とどまることを知らない肉ブーム
    特に寒い時期になると、焼肉やステーキなど、ガツンとくる肉でスタミナをつけたくなりますよね。

    当店が誇る漢方和牛は、とろけるような口どけと、ジューシーながらもサッパリとした脂が特徴
    都内でも、まだまだ食べられるお店の少ない、とても希少なお肉です

    漢方和牛ステーキ  2,380円

     

    ところで、みなさん、肉の部位と特徴ってご存知ですか?
    焼肉店でもスーパーの精肉コーナーでも見かけるけれど、あらためて聞かれるとよくわからない、そんな方が多いのでは?と思います。

     


     

    牛肉の部位表示は、農林水産省の「食肉小売品質基準」によって、11の部位に定められています。

    1)ネック
    脂肪分が少なく、味は濃厚でうまみ成分も豊富。
    焼き鳥屋さんで見かけることも多いはず。

    2) 肩
    脂肪分が少なく硬めで、女子に嬉しいコラーゲンがたっぷり♪うまみ成分も豊富。
    勘違いされがちですが、腕の部分の総称です。

    3) 肩ロース
    脂肪がほどよく分散されていて、風味もいい。
    ただ、少し筋が多いので、薄切りにして使われることが多いです。

    4) リブロース
    脂肪が多く霜降りになりやすい、ロースの最も肉厚の部分。
    きめが細かく風味もよいため、肉そのものを味わうような料理に向いています。

    5) サーロイン
    ヒレに次いで柔らかく、脂の上質なうまみを伴う牛の最高部位のひとつ。

    6) ヒレ
    脂肪が少なくて柔らかい、希少かつ最高級部位。
    サーロインの内側にあります。

    7) ランプ
    もも肉の中でも柔らかい部分で、うまみが強いです。

    8) もも
    赤身の大きなかたまりで、最も脂肪が少ない部位。

    9) そともも
    脂肪は少ないけれど、きめは粗く硬い赤身肉。
    炒め物や煮込み料理に利用することが多いです。

    10) バラ
    スーパーでお馴染みの部位ですね。
    赤身と脂肪が層になっていて、肉質はきめが粗く硬めですが、風味は濃厚です。

    11) すね
    エキスやコラーゲンに富んでいるので、ブイヨンを取るのに向いています。

     


     

    このように、部位によって、硬さやきめの細かさ、脂肪の量や食味などに特徴があります。
    ご家庭で肉料理を作る時には、この料理にはどの部位が一番向いているのか、そんなことを考えながら選んでみるといいですよ。

     

    あれ?
    タンとか、ハラミ、ミノは?

    そう、お肉を扱う専門店では、さらに細かく分類して、厳選された希少部位を味わう楽しみがあるんです♪

    特に「ホルモン」と呼ばれる内臓は、正肉とは異なる美味しさと栄養価の高さから、年齢や性別を問わず大人気!

    HAPPY&SMILEでは、その中でもみなさんに馴染みのある、ハラミ、レバー、ハツを最高のお料理に仕上げてご提供しています。

    ■ ハラミ
    横隔膜の外側の筋肉の部分。
    脂がのっていて柔らかく、赤身の肉に近い味わいですが、実はこれもホルモン。

    ハラミステーキ 1,280円

    ■ レバー(肝臓)
    鉄分が豊富なことは有名ですが、ビタミンA、B2も多く含まれるんですよ。
    独特の食感と風味があるので敬遠する人も多いですが、当店のレバーは、食べやすい!とご好評をいただいています。

    極上レバーステーキ  880円

    ■ ハツ(心臓)
    コリコリした食感を楽しめて、脂肪が少なく、肉の甘みと内臓特有の渋味が溢れ出てきます。
    ビタミンB1、B2、タウリンが豊富で、疲労回復に効果あり♪

    牛ハツ刺し  880円
    牛ハツロースト〜カシスソース仕立て〜  1,280円

     

    いかがでしたか?
    忘年会、宴会の多いこの時期、隣の席の人との会話に困ったとき、知っておくと役にたつ情報かも♪

    HAPPY&SMILEで、鮮度にこだわった食材を使ったバルならではの肉料理をお楽しみ下さい。

     

     

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    ■バル HAPPY&SMILE
    東京都大田区大森北1-4-10 大森駅前共同ビル2F
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    ■営業時間
    【月~土】17:00~25:00(L.O.23:45)
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  • 忘年会の会場には、駅近が便利!

    2018/12/07

    こんにちは!大森駅すぐ! 肉・牡蠣バル HAPPY&SMILE です。

     

    これから月末にかけて、毎週のように忘年会の予定が入っている、という方も多いのではないでしょうか。

    お店のアレンジを担当する幹事さんにとっては、腕の見せ所!
    気心の知れた仲間同士の宴会や女子会なら、まだちょっと気持ちに余裕もあるけれど、職場の忘年会ともなると責任は重大かと思います。

    料理もお酒も美味しいのはもちろんですが、上司や同僚、女性陣からもウケがいいお店の条件って、ご存知ですか?

     

    それは、駅近であること!

     

    お店の場所をお知らせするときも、帰り道の案内も、駅から近ければ分かりやすい!
    職場によっては、普段はバラバラな勤務地で働くメンバーが一同に会する、なんていうこともありますしね。

     

    HAPPY&SMILEは、大森駅東口から1分以内、抜群のロケーションにあります。

     

    もちろん、料理やお酒にも自信アリ!
    飲み放題のついた、肉バル宴会コースをご用意しています。

     

    宴会コース 5,000円

    《コース内容 》 先付け2種(トルティーヤ・枝豆など)/サラダ/砂肝のコンフィー/カルパッチョ/揚げ物(フライドポテト・唐揚げ等)/牛ハツのローストとハラミステーキ/シェフのスペシャルパスタ

    ※コース内容は食材の仕入れ状況・料理人の気分により異なる場合がございます。

    コース内容はお電話にてアレンジ可能です。
    お客様のご要望や、年齢、性別構成などをお伺いしてメニューを考えますので、お気軽にご相談ください。

    また、団体様特典として、15名様以上でご利用のお客様は「幹事様無料」「ボトル1本無料」
    20名様〜、貸し切りでのご利用も可能です。

     

    時間や人数によっては、まだまだご予約可能な日にちもございます。

    飲み会が苦手なのに幹事になってしまった方! 
    お店選びやメニュー選びに頭を抱えていらっしゃいませんか? 
    2018年の締めくくりの大仕事!幹事さんからのご相談をお待ちしております♪

     

     

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    【月~土】17:00~25:00(L.O.23:45)
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  • ウイスキーの魅力とは?

    2018/12/05

    こんにちは!大森駅すぐ! 肉・牡蠣バル HAPPY&SMILE です。

     

    以前の記事、ウイスキー、バーボン、ブランデーの違い、の続編♪
    今回は、ウイスキーの魅力に迫ります。

     

    看板の漢方和牛や生牡蠣などのフードメニューだけではなく、お酒のラインナップに自信のあるHAPPY&SMILE、みなさんに、未知のお酒の美味しさを知っていただきたいと思っています!

     

    ウイスキーはハードルの高いお酒と思っていませんか?

    ストレートやロック、水割りだけではなく、ソーダやジュースなど、お好みの飲み物で割ったり、無限に楽しめるのがウイスキーのいいところ。


    そもそも、ウイスキーには、モルト(大麦麦芽)だけを原料にして作られる「モルトウイスキー」と、トウモロコシなどの穀物を原料にした「グレーンウイスキー」の2つの種類があります。
    さらに、そのふたつを組み合わせたものが「ブレンデットウイスキー」です。

    そして、「モルトウイスキー」のうち、ひとつの蒸留所のモルトウイスキーだけで造られた製品を「シングルモルトウイスキー」と呼びます。
    蒸溜所ごとの独自の味わいが楽しめるのが、「シングルモルト」の魅力。

    「シングルモルト」はストレートやロックに、「ブレンデッドウイスキー」は割り物におすすめです。

     

    さて、次回は、ウイスキー初心者でもお手軽に楽しめるウイスキーの飲み方をご紹介しようと思っています。
    定番の割り方から、「こんな飲み方もあるの!」と思えるような、新たなウイスキーの飲み方に出会えるはず!

    乞うご期待!

     

     

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    ■バル HAPPY&SMILE
    東京都大田区大森北1-4-10 大森駅前共同ビル2F
    tel:03-6404-6604

    ■営業時間
    【月~土】17:00~25:00(L.O.23:45)
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  • HAPPY&SMILEのある大森ってこんなところ

    2018/12/03

    こんにちは!大森駅すぐ! 肉・牡蠣バル HAPPY&SMILE です。

     

    当店には、大森にお勤めの方やお住まいの方だけではなく、両隣の大井町や蒲田からも、たくさんのお客様にお越しいただいています。

    今回は、そんな賑やかな駅に挟まれた、穏やかで落ち着いたわが町、大森をご紹介します♪

     

    まず、都心や神奈川方面へのアクセスがよくて、大型スーパーも多いから日常的な買物に困ることはありません。
    とにかく便利な街!

    でも、乗換駅ではないから、比較的落ち着いていて、住みやすいという声をよく聞きます。
    下町の商店街っぽさも残しつつ、西側には高級住宅街の山王があって、学生さん、単身の社会人、ファミリー、お年を召された方まで、あらゆる世代の人がいる印象です。

     

    そして、海が近い!
    逗子や葉山、ってワケにはいかないけれど、海に近いって、ちょっとテンションがあがりますよね。
    ちょっと歩けば大森海岸があり、すぐ先は東京湾。

    しながわ水族館や屋外プール、運動公園が集まっている「しながわ区民公園」、キャンプ場がある「平和島公園」、フィールドアスレチックがある「平和の森公園」、さらに浜遊びができる「大森ふるさとの浜辺公園」と、1日ゆったり、リーズナブルに遊べるスポットばかり。 

    もうちょっと歩けば、温泉施設や映画館が入るBIG FUN平和島もあって、週末を近場だけで過ごしたい人には、最高の環境です。

     

    また、競艇場のあるところ、というイメージの人も多いかもしれませんね。
    だから、飲食店が多い!

    HAPPY&SMILEの近くにも、美味しいお店がたくさん♪
    常連さん同士、ときにはスタッフも交えて、カウンターで大森のお店の情報交換をする、なんてこともあります。
    同じように、「近くのお店でHAPPY&SMILEのことを聞いたから。」と当店にお越しになるお客様もいらっしゃいます。

    そして、たいてい、漢方和牛をオーダーいただく、という...

     

    HAPPY&SMILEといえば漢方和牛、そう思っていただけているようで嬉しいです♪

     

     

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    ■バル HAPPY&SMILE
    東京都大田区大森北1-4-10 大森駅前共同ビル2F
    tel:03-6404-6604

    ■営業時間
    【月~土】17:00~25:00(L.O.23:45)
    【日】宴会・予約のみ承っております。
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  • バルと焼酎の相性

    2018/11/30

    こんにちは!大森駅すぐ! 肉・牡蠣バル HAPPY&SMILE です。

     

    前回、ウイスキー、バーボン、ブランデーについてご紹介しましたが、今回は、焼酎のお話を。

     

    実は、バルなのに焼酎?ってお客様から聞かれること、結構あるんです。

    当店は、オーナーが卸し業を行っている関係で、お酒にこだわりがある方にもご満足いただけるような銘柄をご提供しています。
    クセがなくすっきりキレのある麦、甘い香りで人気の芋、上品な旨みが特徴の米、女性に人気のしそ、初心者にも飲みやすい黒糖と、種類も豊富

    仕入れの状況によっては、メニューにない希少な焼酎が入荷することも多く、常連のお客様にご好評をいただいているんです♪
    ←ここ、ちょっと自慢できるところ。

     

    バルと焼酎って、不思議な組み合わせに思えるかもしれませんが、HAPPY&SMILE では、焼酎に合うメニューがいろいろ♪

    チャンジャ  380円
    本日のなめろう  580円
    炙り〆サバ  780円
    刺身盛り合わせ  1,280円
    串揚げ5点盛り  890円
    れんこんチップス  420円

    そして、意外かもしれませんが、

    北海道産生ガキ(1個)  830円

     

    生牡蠣にはシャブリ!という印象が強い方もいるようですが、に合うんですよ!

     

    焼酎派のみなさんにもご満足いただけるよう、こだわりの逸品をご用意して、みなさまのご来店をお待ちしています。

     

     

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    ■バル HAPPY&SMILE
    東京都大田区大森北1-4-10 大森駅前共同ビル2F
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    【月~土】17:00~25:00(L.O.23:45)
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    ■アクセス
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  • 意外と知らない?ウイスキー、バーボン、ブランデーって?

    2018/11/28

    こんにちは!大森駅すぐ! 肉・牡蠣バル HAPPY&SMILE です。

     

    当店は、オーナーが卸し業を行っている関係で、いいお酒を安価でご提供しています♪
    だから、お酒にこだわりがある方でも、きっとご満足いただける自信があります!

     

    さて、ウイスキー、バーボン、ブランデー
    どんな違いがあるかご存知でしょうか。

    どれも大人のアイテム!
    茶色いお酒!
    そんなイメージしかない、という人、結構多いんです。

    でも、とても奥が深くて、ふとしたきっかけから、知れば知るほどハマっていく人も。
    そして、興味はあるんだけど、どうやってオーダーしたらいいのか分からない、という人も多いんだとか。
    ウイスキーを使ったハイボールはもはやスタンダードになりつつありますが、他の飲み方も抑えておくと、宴会や合コンでちょっと一目置かれるかも♪

     

    そこで、今回は、どんな味なのかもあわせて、違いを紹介します♪

    まずはこの3つ、どれも蒸留酒であることは同じ。
    ですが、大きな違いは原材料です。

    ■ウイスキー: 穀類(主に大麦、ライ麦、トウモロコシ)
    ■バーボン: ケンタッキー州のトウモロコシ
    ■ブランデー: 果実(主に葡萄)

     

    ブランデーだけが果実が原料。
    香りを楽しむためのお酒と言われていて、サイドカーやナイトキャップなど、ブランデーを使ったカクテルもありますが、そのまま飲まれることも多いお酒です。
    ヘネシーやレミーマルタンというと、聞いたことがある!という方もいるかと思います。

     

    では、ウイスキー。

    穀物を麦芽の酵素で糖化して発酵させ、蒸留したものがウイスキーです。
    ちなみに、よく聞く「モルトウイスキー」とは、大麦だけで作られたウイスキーのこと。
    当店では、バランタインやシーバスリーガル、ボウモアなどを扱っています。
    ウイスキーは、原産地によっても様々な違いがありますが、また別の機会に...

     

    そして、バーボンは、アメリカケンタッキー州のトウモロコシを原料にしたウイスキー。
    つまり、バーボンと名乗れるのは、トウモロコシの原産地であるケンタッキー州のウイスキーメーカーだけ。
    当店では、I.W.HARPERやメーカーズマークを扱っています。

     

    続いて、味の違いですが...
    飲み慣れてくると、分かります♪
    というのが正直なところ。
    ですが... 一般的にはこんなふうに言われています。

    ■ウイスキー: ガツンとくるキレがいい!日本人がストレートで飲むには風味が強い、とも。
    ■バーボン: 荒削りだけど、バランスの取れた味。
    ■ブランデー: 口当たりがまろやかで甘みがあり、ストレートで飲まれることも多い。

     

    いかがでしたか?
    普段、ビール派や焼酎派の方も、ぜひ試してしてみてはいかがでしょうか?

     

    HAPPY&SMILE では、お召し上がりの料理やお好みに合わせて、初心者にも飲みやすいものをご提案させていただいています♪
    ブランドごとに飲み比べをしてみるのも面白いですよ!

     

     

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    駅近便利!宴会、女子会、合コン、仲間同士の飲み会等のご予約承っております! もちろん普段のお食事にも、デートにも! 大森・大井町・品川・蒲田・川崎での肉バル・牡蠣バル宴会は、美味しい漢方和牛と生牡蠣のHAPPY&SMILEで! お問い合わせ・ご予約をお待ちしております!
    。o○★○o。。o○★○o。。o○★○o。。o○★○o。

     

    ■バル HAPPY&SMILE
    東京都大田区大森北1-4-10 大森駅前共同ビル2F
    tel:03-6404-6604

    ■営業時間
    【月~土】17:00~25:00(L.O.23:45)
    【日】宴会・予約のみ承っております。
    ご予約の際は2日前までにご連絡ください。

    ■アクセス
    大森駅東口より徒歩1分以内!

  • プリップリの牡蠣の見分け方

    2018/11/26

    こんにちは!大森駅すぐ! 肉・牡蠣バル HAPPY&SMILE です。

     

    3連休、いい天気に恵まれましたが、みなさんはいかがお過ごしでしたか?

    さて、当店では、先週の冷え込み以来、生牡蠣や牡蠣を使ったメニューのオーダーが、いつもより増えているような気がします。

    真夏の生牡蠣もいいけれど、冬に食べる、あの濃厚な味も、この季節ならではの醍醐味ですよね。

    ご自宅でも、鍋料理などで牡蠣をお召し上がりになる機会もあるかと思います。

     

    そこで、今日は、牡蠣を看板メニューに掲げるHAPPY&SMILEだからこそみなさんに自信をもってお伝えできる、美味しい牡蠣の見分け方をご案内いたします!

    牡蠣は鮮度がイチバンなのは分かるけれど、どこを見ればいいのか分からない!という方は、ぜひご参考にしてみてください。

     

    美味しい殻つき牡蠣の見分け方

    1)ずっしり重いもの
    大きさの割に重いな!と感じたら、身がぎっしり詰まっている証拠。
    どうしても殻の大きなものに目が行きがちですが、こんな牡蠣を見つけたらラッキー!と思ってください♪

    2)殻が固く閉じているもの
    店頭では開いていることもありますが、触るとしっかり殻が閉じるものが鮮度のいい牡蠣です。
    閉じる力がなんだか弱々しいな、と感じたら、避けたほうが無難です。

    3)香りがよいもの
    アタリマエといえばアタリマエですが...
    牡蠣独特のいい香りがするもの、変な匂いのしないものを選びましょう。

     

    美味しい剥き身牡蠣の選び方

    1)ふっくらしていて弾力性が高いもの
    形が崩れて、身が溶けているようなものは鮮度が落ちています。
    剥き身が浸かっている水が白濁してしまっていることも多いです。

    2)身のふちにある黒い膜の色が真っ黒に近く、盛り上がったように縮んでいるもの
    役にたつかたたないか分からない豆知識ですが、この黒い膜のことを「外とう膜」といいます。

    3)身が乳白色で、ツヤツヤしているもの
    反対に、光沢がなく、白っぽいものは美味しくありません。

    4)半透明な貝柱が身にしっかりくっついているもの
    鮮度が落ちたものは、貝柱の色が乳白色や黄みがかっています。

     


     

    いかがでしたか?
    女子会でこんな話をしたら、料理のデキる女子!って、頼りにされるかも(笑)
     

    もちろん、HAPPY&SMILEでご提供している牡蠣は、鮮度抜群!
    北海道で朝あがったばかりのものを直送しています

    生牡蠣アヒージョなど、牡蠣の美味しさを存分に味わえる美味しいメニューで、みなさまのお越しをお待ちしております♪

     

     

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    駅近便利!宴会、女子会、合コン、仲間同士の飲み会等のご予約承っております! もちろん普段のお食事にも、デートにも! 大森・大井町・品川・蒲田・川崎での肉バル・牡蠣バル宴会は、美味しい漢方和牛と生牡蠣のHAPPY&SMILEで! お問い合わせ・ご予約をお待ちしております!
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    ■バル HAPPY&SMILE
    東京都大田区大森北1-4-10 大森駅前共同ビル2F
    tel:03-6404-6604

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    【月~土】17:00~25:00(L.O.23:45)
    【日】宴会・予約のみ承っております。
    ご予約の際は2日前までにご連絡ください。

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